【下味冷凍】鶏もも肉のからあげ〜ジップロックで衣付も簡単〜

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろしショウガ
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大に切る。

  
• 1

  ジップロックに鶏もも肉とA ごま油大さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしショウガ小さじ2、おろしニンニク小さじ1を入れて揉みこむ。

  
• 2

  空気を抜いて、薄く平らにして冷凍する。

  
• 3

  下味冷凍した鶏もも肉を保存袋のままボウルに入れ、流水解凍する。（約10分）

  
• 4

  ③の保存袋に小麦粉を入れ、袋の上からしっかり揉みこむ。さらに片栗粉も入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  揚げ油を180℃に熱して、鶏肉をきつね色になるまで揚げる。

  
• 6

  出来上がり！

  

ポイント

揚げる際、保存袋の上半分をハサミで切ると、鶏肉が取り出しやすくなります。

作ってみた！

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