【下味冷凍】もやしのナムル

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  耐熱性のボウルにもやしを入れてラップをかける

  
• 1

  電子レンジで600W 3分加熱する

  
• 2

  保存袋に粗熱を取ったもやしをもやしの汁ごと入れ、A すし酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1の調味料を加える

  
• 3

  空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍する

  
• 4

  使う時は、冷凍もやしを保存袋のままボウルに入れ、流水解凍する（途中で手で揉めんでほぐせば、10分くらいでとけます）

  
• 5

  器に盛る

  

ポイント

もやしは電子レンジで短時間加熱してください。水分も一緒に冷凍することで、美味しさがキープできます。 加熱をしてからもやしを冷凍することで、食感が残るだけでなく、カサが減るので冷凍庫の省スペースにもなります。

作ってみた！

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