【電子レンジのみ】冷凍もやしと豚バラのレンチン蒸し
投稿日2024/08/18
更新日2024/08/18
調理時間10分(冷凍時間を除く)
材料は冷凍もやしと豚バラ肉だけで、レンチンでできる簡単ヘルシーレシピです！豚肉ともやしの旨みのある汁まで合わせてお召し上がりください。 冷凍もやしは生に比べると食感が悪くなりますが、出てくる旨みも一緒に楽しむレシピとしてご活用ください。
材料1人分
- もやし1袋(200g)
- 豚バラ肉100g
- ポン酢大さじ2
作り方
ポイント
加熱不足にならず、均一に火が通るように、豚肉は重ならないように広げてボウルに入れてください。 肉の加熱が足りない場合は、追加で20秒くらい電子レンジにかけてください。 レンチン後混ぜるときは、ボウルが熱くなっているのでやけどに注意！
- 準
もやしを袋から出して、そのまま冷凍用保存袋（ジップロック）に入れ、冷凍する。 ※もやしの袋は冷凍保存用には作られていないので、冷凍用保存袋に入れ替えた方が保存状態が良くなります。 ※現在販売されているもやしの多くは包装前にしっかり洗浄されているので、ご家庭では洗う必要はありません（もやしのパッケージをご確認ください）
- 1
豚バラ肉を4㎝長さに切る
- 2
耐熱ボウルに豚バラ肉半量を肉が重ならないように広げ入れ、冷凍もやし半量を凍ったまま入れる
- 3
残りの豚バラ肉、残りの冷凍もやしも順に交互に重ねていく ※肉同士は重ならないように注意！加熱ムラの原因になります。
- 4
ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分30秒加熱する
- 5
電子レンジから取り出したら（ボウルが熱いので注意）、ボウルの中で全体をしっかりと混ぜる。
- 6
深めの皿に汁ごと盛り付け、ポン酢をかけていただく
- 7
アレンジとして、おろししょうがや香味野菜を添えると、なお良いです。 あとはインスタントラーメンやそうめんのトッピングにもおすすめです。
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
