レンジで絶品☆豚こまもやしのレンチン蒸し♪濃厚ピリ辛ごまだれ

材料3人分

• 豚こま肉
  200g
• もやし
  1袋(200g)
• ラー油、小ねぎ(小口切り)
  各適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  片栗粉
  小さじ2
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  ポン酢、水、マヨネーズ、白いりごま
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉をポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ2を加え全体に馴染むようにもみ、そのまま5分置く。　 ・B 味噌大さじ2、ポン酢、水、マヨネーズ、白いりごま各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたれを作る。

  
• 1

  レンジ対応の器にもやしを乗せ、次に豚こま肉をできるだけ重ならないように広げながら乗せる。 ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600ｗ)で4分30秒～5分を目安に肉の色がしっかり変わるまで加熱する。

  
• 2

  ラップを外し食材を押さえて器を傾け、水分を捨てる。 「※熱いのでミトンなどを使いやけどに注意」

  
• 3

  2に作ったたれを好みの量かけ、ラー油、小ねぎ(小口切り)をかけていただく。 (小皿に取り分けてからかけても〇)

  

ポイント

・ラー油はお好みでOKです。(かけなければお子さんでも召し上がれます) ・電子レンジは環境により変わるので、もし加熱が足りないようなら追加で30秒ずつ加熱を。 ・豚こま肉は豚バラでも〇大きいようなら食べやすい大きさに切ってください。 ・レンジ対応の器は24㎝の物を使用しました。

作ってみた！

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