レンチン蒸し鶏ともやしの絶品ねぎマヨだれ和え
投稿日2020/09/06
更新日2020/09/06
調理時間15分
レンジで簡単しっとり蒸し鶏ともやしを絶品ねぎマヨだれで和えました＾＾ おつまみにも最高です♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉2枚約500g
- A塩・胡椒少々
- A砂糖・鶏がらスープの素・ごま油各大さじ1
- もやし200g
- 長ねぎ20㎝
- 鶏の蒸し汁大さじ1
- Bごま・マヨネーズ・オイスターソース各大さじ2
- Bにんにくチューブ・すし酢各小さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
☆もやしはキッチンペーパーで水気を拭いてください＾＾ ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
長ねぎ→粗みじん切りにする。
- 1
耐熱容器にA 塩・胡椒少々、砂糖・鶏がらスープの素・ごま油各大さじ1と鶏もも肉を入れて全体に絡めてから並べ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
- 2
取り出して裏返し、再度ラップをかけて、3分加熱してそのまま5分置く。
- 3
鶏肉を加熱している間に、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで包む様にして水気を拭く。
- 4
鶏の蒸し汁は大さじ１ボウルに入れてB ごま・マヨネーズ・オイスターソース各大さじ2、にんにくチューブ・すし酢各小さじ2と長ねぎと混ぜ、鶏肉を食べやすくスライスして入れ、もやしも加えて和えたら出来上がり！！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)