レンチン蒸し鶏ともやしの絶品ねぎマヨだれ和え

15

2020.09.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398048

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単しっとり蒸し鶏ともやしを絶品ねぎマヨだれで和えました^^
おつまみにも最高です♪
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚約500g
    A
    塩・胡椒 少々
    A
    砂糖・鶏がらスープの素・ごま油 各大さじ1
    もやし 200g
    長ねぎ 20㎝
    鶏の蒸し汁 大さじ1
    B
    ごま・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ2
    B
    にんにくチューブ・すし酢 各小さじ2
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆もやしはキッチンペーパーで水気を拭いてください^^

    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
    1. 長ねぎ→粗みじん切りにする。
    2. 耐熱容器にA

      塩・胡椒 少々、砂糖・鶏がらスープの素・ごま油 各大さじ1

      と鶏もも肉を入れて全体に絡めてから並べ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
    3. 取り出して裏返し、再度ラップをかけて、3分加熱してそのまま5分置く。
    4. 鶏肉を加熱している間に、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで包む様にして水気を拭く。
    5. 鶏の蒸し汁は大さじ1ボウルに入れてB

      ごま・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ2、にんにくチューブ・すし酢 各小さじ2

      と長ねぎと混ぜ、鶏肉を食べやすくスライスして入れ、もやしも加えて和えたら出来上がり!!
      お好みでブラックペッパーを振ります。
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