汁物
新玉ねぎの濃厚ポタージュ
30分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新玉ねぎは水分が多いのでその水分で煮ていくようにすると玉ねぎの甘さがぎゅっと味わえます
作り方
- 1
新玉ねぎは繊維に逆らうように薄切りにカットする
- 2
鍋にバターを1かけいれ（10ｇ程度）温まってきたら、新玉ねぎを加え塩ひとつまみで全体にバターが馴染むまで炒める
- 3
水を新玉ねぎがぎりぎり浸る程度（少なめ）に入れ（新玉ねぎからも水分が出るので） 茅野屋野菜だしを袋を破って全部入れる（他のコンソメでも）蓋をして弱火で10分程度くたくたになるまで煮込む
- 4
白味噌、牛乳を加えてブレンダーで滑らかにしたら出来上がり
ポイント
茅野屋さんの出汁をつかいましたがお好みのコンソメで大丈夫です 白味噌を入れるとこくがましますが、ない場合は塩でちょうど良い塩加減に調味してください 新玉ねぎの濃厚な感じにしたかったので牛乳は少なめにしてますがさらっと飲みたい場合は牛乳を倍くらい入れてみても。 その場合塩加減が足りないと思うので味見しながら調整してみてください
レシピID：504695
更新日：2025/06/10
投稿日：2025/06/10
作ってみた！
こむぎ2025/06/10 19:15
大好きな茅乃舎の野菜出汁を使うレシピ、飛びついちゃいました😄 新玉ねぎ1個たっぷり使い、野菜出汁と白味噌、牛乳で作るポタージュ 牛乳80gは少なく思い、お返事いただく前に見切り発車で200mlで作りましたが、濃厚で美味しかったです😄✨ fermentasiさん、美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
