豆乳白菜ポタージュスープ♪糖質オフ!バターなし!

30

2020.11.18

分類汁物

調理時間: 30分

ID 401583

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

白菜をたっぷり使用した豆乳白菜ポタージュスープです♪

かぼちゃやじゃがいもでつくるポタージュよりも葉物野菜の白菜ポタージュは糖質オフです!

また野菜嫌いなお子さんも、ポタージュスープにすると食べやすくなります♪

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材料4人分
白菜 250g(1/8株)
玉ねぎ 1/2個
300ml
豆乳 200ml
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1と1/2(顆粒コンソメの素でも)
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
野菜が柔らかくなってから攪拌してください!
野菜を硬いまま攪拌すると舌触りが悪くなることがあります。
  1. 白菜の芯の部分は5mm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋へ①、水をいれ蓋をし、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 野菜が柔らかくなったら火を止め、粗熱を取る。
    粗熱が取れたら、豆乳と混ぜ、ミキサー(ハンドミキサー等)で攪拌する。
  4. ③を鍋へ戻し火にかけ温め、顆粒鶏がらスープの素、塩、こしょうをいれ味を整える。
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    コメント・感想 Comment
    414906 さん
    2020.11.19 22:54

    ありがとうございます🎈

    nami
    nami さん
    2020.11.20 11:16:09

    メッセージありがとうございました☺️!

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