主食

■イタリアン♪ボンゴレうどん■

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15分

砂抜きの時間は入っていません

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

身近なうどんでお手軽にボンゴレが楽しめます。スタッフさん達にも大人気の1品です。

材料2人分

下準備
バットに網を置いてあさりを置く。塩水（約3％）をあさりと同じ高さまで入れ、新聞などで暗くして30分くらい砂抜きする。その後、流水で殻をこすり洗いする。
1
アスパラガスアスパラは固い部分の皮をむき、4cm幅に切る。ニンニクはみじん切り、青しそは千切りにして水にさらす。冷凍うどんはレンジ600wで2分加熱する
2
フライパンにオリーブオイル・あさり・アスパラガス・ニンニク・酒を入れてフタをし、強火で蒸し焼きにする。
3
殻が開いたらアサリとアスパラを取り出し、A 醤油小さじ1、塩小さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1/2、唐辛子(輪切り)2本分を入れる。煮立ってきたらうどんを入れ、混ぜ合わせたらシソをのせる。