きらきら光る紫陽花ゼリー♡何色の紫陽花にしようかな？

• 25分冷やす時間は除く

材料5人分（150mlのグラス5個分）

• 牛乳
  300g
• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• 砂糖
  40g
• B
  粉寒天
  4g
• B
  水
  500ml
• 砂糖
  40g
• ブルーキュラソーシロップ
  大さじ2
• B
  バタフライピーティーバッグ
  1袋
• B
  レモン汁
  大さじ2
• ミントの葉・アラザンなど
  お好みで

作り方

• 下準備
  まずは下のミルクゼリーを作る。

  
• 1

  A 粉ゼラチン5g、水大さじ2の粉ゼラチンは大さじ2の水で湿らせておく。

  
• 2

  耐熱容器に牛乳の一部100mlと①を入れ、電子レンジ〈600W〉1分加熱。 ゼラチンが完全に溶けたら残りの牛乳、砂糖を加えて、さらに電子レンジで30秒加熱する。

  
• 3

  粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  
• 4

  鍋にB 粉寒天4g、水500ml、バタフライピーティーバッグ1袋、レモン汁大さじ2を入れ、かき混ぜながら2〜3分沸騰させる。

• 5

  火からおろして、砂糖を加え、３等分して、ブルーキュラソーシロップ、バタフライピー＋レモン汁、透明なままの3種の寒天を作る。

  
• 6

  寒天を6〜7mm角に切り、固まったミルクゼリーの上に散らす。

  
• 7

  お好みでミントの葉・アラザンなどを飾る。

  

ポイント

★ゼラチンを電子レンジにかける際は、加熱し過ぎに注意して、溶けきれない場合には30秒ずつ増やしてみてください。 ★ゼラチン＋牛乳は加熱し過ぎて吹きこぼれないようにご注意ください。

作ってみた！

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