【作り置き】♡カラフルパプリカマリネ♡お弁当の隙間にも♡
投稿日2019/08/04
更新日2019/08/04
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
★作り置きしておけば、お弁当の隙間にも♡付け合わせにも♡大活躍です！！ ★作り置き 冷蔵庫で1週間保存可能。 ★切り方はせん切りでも何でもOK 縦に切るとシャキシャキ 横に切るとしんなり仕上がります。 ★四角に切って酢豚などの炒め物に、小さく切りサラダにそのまま追加しても、肉料理の付け合せに… 彩りがきれいです。
材料（作りやすい分量）
- 赤色パプリカ1個
- 黄色パプリカ1個
- A酢50ml
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- Aコショウ少々
- Aオリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
★漬ける時に液より材料が顔を出していると傷みやすいです。 清潔なお箸などで液にかぶるようにしてくださいね。
- 1
赤色パプリカ、黄色パプリカは縦に8等分にする。
- 2
A 酢50ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1、コショウ少々、オリーブオイル大さじ3を合わせてマリネ液を作る。
- 3
赤色・黄色パプリカをさっと熱湯で茹でてマリネ液に漬ける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
