驚きの美味しさ！！ブロッコリーとベーコンのシャキシャキサラダ
投稿日2019/09/01
更新日2019/09/01
調理時間5分
★驚きの美味しさ！！ ブロッコリーの芯は輪切りにしたり短冊切りにして一緒に茹でていましたが、生のまま薄切りして食べたら別物です。 ★シャキシャキ感がたまらない甘い大根のようなウリのような〜黙って食卓に出してみてくださいね〜^_^
材料（ブロッコリー1個分）
- ブロッコリーの茎1株分
- ベーコン60g
- くるみ30g
- A塩・コショウ各少々
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
★なるべく薄くスライスした方が美味しいです。 ★生の大根のような匂いが気になる方は一度水にさらしてくださいね。
- 準
☆ベーコンは2cm角に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べて、上からさらにキッチンペーパーをかぶせて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 ☆くるみは粗く刻む。
- 1
ブロッコリーの茎は筋を取り、中心だけにしてまな板の上に置き、ピーラーで薄く薄くスライスする。
- 2
器に盛り、ベーコン、くるみを散らしてA 塩・コショウ各少々、オリーブオイル大さじ2をかける。
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「ブロッコリー」の基礎
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
