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2019.09.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID380045

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★牛肉に先に下味をつけておくと、味がボケません。

★レタスを入れたら一瞬で火が通るので合わせ調味料は準備しておきましょう。

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材料2人分
牛薄切り肉 150g
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
レタス 1/2玉
にんにく・しょうが 各1かけ
サラダ油 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ1
B
しょうゆ 小さじ2
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
B
大さじ3
B
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
★牛肉はこま切れ肉や切り落としで大丈夫です。 牛肉の代わりにかに缶ほぐし身などでも美味しいですよ〜。
  1. ☆牛薄切り肉は一口大に切り、A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1

    で下味をつけておく。

    ☆にんにく・しょうがはみじん切り。
    ☆レタスは大きく手でちぎる。
    B

    オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、水 大さじ3、片栗粉 大さじ1

    の調味料を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、牛肉を入れて焼き付けるように炒める。
  3. B

    オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、水 大さじ3、片栗粉 大さじ1

    を加えて、レタスを加え、さっと全体に絡めたら出来上がり!
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