ご飯がススム！牛肉とレタスのシャキシャキコク旨炒め#大量消費
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間15分
★牛肉に先に下味をつけておくと、味がボケません。 ★レタスを入れたら一瞬で火が通るので合わせ調味料は準備しておきましょう。
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- レタス1/2玉
- にんにく・しょうが各1かけ
- サラダ油大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酒大さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B水大さじ3
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
★牛肉はこま切れ肉や切り落としで大丈夫です。 牛肉の代わりにかに缶ほぐし身などでも美味しいですよ〜。
- 準
☆牛薄切り肉は一口大に切り、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつけておく。 ☆にんにく・しょうがはみじん切り。 ☆レタスは大きく手でちぎる。 ☆B オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、水大さじ3、片栗粉大さじ1の調味料を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、牛肉を入れて焼き付けるように炒める。
- 2
B オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、水大さじ3、片栗粉大さじ1を加えて、レタスを加え、さっと全体に絡めたら出来上がり！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。