【洋風おせち料理】ナッツ入りひとくち松風焼きのピンチョス

15

2019.12.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID383533

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【基本のおせち料理】基本の松風焼き🆔383522
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383522
こちらは応用編
【洋風松風焼き】
ナッツを加えて、生地にたまねぎを加えて洋風のひとくちサイズの松風焼きにアレンジしました。

★チーズやドライフルーツを入れても美味しいです。

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材料3人分
鷄ひき肉 200g(もも肉でもむね肉でもお好みで)
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/3
A
こしょう 少々
たまねぎ 1/4個(40g みじん切り)
小1個(40g)
くるみ 半割り6個
アーモンド 9個
かぼちゃの種 15個
作り方
Point!
★ナッツはお好みでなんでもかまいません。
松風生地に押し付けるようにトッピングすると取れにくいです。

  1. ボウルに鶏ひき肉とA

    砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々

    を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
  2. 溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、たまねぎを加えて、最後に片栗粉を加えて混ぜる。
  3. クッキングシートに鷄ひき肉を15cm×15cmくらいに伸ばす。
    *この時端は垂直になるように形作るときれいに仕上がります。
  4. くるみ、アーモンド、かぼちゃの種を切った時にそれぞれ真ん中にくるようにイメージしながら並べる。
  5. フライパンにキッチンシートごとのせて弱火にかけて、蓋をして2〜3 分加熱する。
  6. 火を止めてそのまま5分余熱で火を通す。
  7. 冷めたらナッツを中心にして切り分ける。
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