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牛乳でふっくら*定番お母さんの玉子焼き【作り置き*お弁当】

15

2020.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID386868

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★お弁当に毎日のように入れる玉子焼き‼︎基本の玉子焼きです。

★ふっくらしっとりお母さんの玉子焼きの秘密は〈牛乳〉です。
仕上がりにミルク臭はしませんがしっとり仕上がります。

★卵液は流すたびに箸で軽く混ぜるようにすると均一な卵液になり、綺麗な玉子焼きが出来ます。
★生姜入り玉子焼き こちらもおすすめです^_^
🆔386870
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/386870

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材料3人分
4個
A
牛乳 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
ひとつまみ
サラダ油 適量
作り方
Point!
★玉子焼き用の銅製フライパンで焼く場合には、1度熱した後に濡れた雑巾などで鍋底をジュッと冷やしてから卵液を入れると玉子焼きがくっつかずに綺麗に焼けます。
  1. サラダ油を含ませたキッチンペーパーを用意する。
  2. 卵をボウルに割り入れ、A

    牛乳 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加える。
  3. 玉子焼き器にサラダ油を薄く塗り、卵液を流し、巻き込んでいく→これを繰り返す。
  4. 巻き簾に包んで玉子焼きを安定させる。
  5. 切り分けて器に盛る。
10 91

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コメント・感想 Comment
ぷぷはな さん
2020.03.17 19:05

牛乳が入っているけど とっても巻きやすかったです♡大好きなしっとり甘い玉子焼きでした♬ありがとうございました♫

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.03.18 22:40:28

ぷぷはなさん♡ こんばんは。 こちらも早速作ってくださりありがとうございました😊お弁当に綺麗な玉子焼きが並んでいて、とても美味しそうですね^_^ この玉子焼きは懐かしい《お母さんの玉子焼き》ほんのり甘くてお弁当に入っているとほっとする味ですよね。牛乳がふっくらしっとりする効果あります。マヨネーズを入れる場合もありますが、今回は牛乳にしてみました。作ってくださりまたお写真もありがとうございました😊 よだれ鶏も作ってくださり大変嬉しいです💕😊ありがとうございました♫♪

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