【基本のおせち】すし酢・電子レンジで簡単《花形れんこん》

材料4人分（れんこん1節分150g）

• れんこん
  150g
• A
  すし酢
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  だしまたは水
  大さじ2
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取り小口切り)

作り方

• 下準備
  すし酢は酢＋砂糖＋塩 昆布などの出汁が入っています。

  
• 1

  れんこんは節を真ん中から切り、穴の周りの小さな穴の部分をカーブをつけて切り落とす。 全体に滑らかなカーブになるように包丁で切り落として、厚さ5mmに切る。

  
• 2

  花形に切ったれんこんを、5mm厚さに切り、酢水にさらす。 〈水1カップに酢は大さじ1〉

  
• 3

  耐熱容器にれんこんを水気を切って入れて、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊れんこんの固さにより調節してください。

• 4

  耐熱容器にA すし酢50ml、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、だしまたは水大さじ2、赤唐辛子1本を入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱してれんこんを漬ける。

  
• 5

  応用編 【雪輪れんこん】 🆔403858 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403858

  

ポイント

🔶電子レンジの加熱時間は機種やれんこんの種類により固いものもあるので調節してください。

作ってみた！

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