【ちくわでカサマシボリュームUP】ほうれん草のごま和え

材料4人分

• ほうれん草
  1把(200g)
• A
  水
  大さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• ちくわ
  2本(50g)
• B
  白すりごま
  大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  白だし
  小さじ1/2
• 白すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れて、50度のぬるま湯に浸けておく。〈5分〉 ＊ちくわは縦に半分に切り、斜めに切る。

  
• 1

  フライパンにほうれん草を半分ずつ、根元の上に葉先を乗せるようにして入れA 水大さじ1、サラダ油小さじ1、塩ひとつまみを加えて、蓋をして中火で1分加熱する。

  
• 2

  大きめのボウルにB 白すりごま大さじ3、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、白だし小さじ1/2を合わせて、ほうれん草の水気を絞り、4cm長さに切り、ちくわと一緒に加えて混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、白すりごまをかける。

  
• 4

  春菊のごま和え 🆔 385553 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385553

  

ポイント

★茹でるポイント！！ たっぷりのお湯で茹でるとビタミンも流れ出てしまいます。 少ない水〈蒸すため〉 塩〈色良くする〉 油〈沸点が上がり、短時間で蒸すため、ツヤツヤになります〉 ★【ほろ苦い春菊のごま和え】 🆔385553 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385553

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