副菜
【レンジで簡単あと1品】ほろ苦春菊のごま和え
投稿日2020/01/30
更新日2020/01/30
調理時間5分
★鍋物に利用する春菊ですが、電子レンジで茹でて《ごま和えの素》であえるだけ！！ ★ほろ苦い味が胡麻の風味でまろやかになり、食べやすくなりますよ。
材料2人分
- 春菊1把(160g)
- A水大さじ1
- A塩ひとつまみ
- B白すりごま大さじ3
- B砂糖大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- B白だし小さじ1/2
作り方
ポイント
★茎と葉先を分けて2段階に加熱します。お好みで加熱時間は調節してくださいね(^｡^)
- 準
春菊は茎と葉先に分ける。
- 1
耐熱容器に水洗いした春菊の茎とA 水大さじ1、塩ひとつまみを入れ電子レンジ〈600W〉で2分加熱、葉先を加えてさらに1分加熱する。
- 2
春菊の水気を絞り、B 白すりごま大さじ3、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、白だし小さじ1/2で調味する。
レシピID
385553
質問
作ってみた!
aloha372020/03/30 15:39
美味しかったです！ 白だしを切らしていたので、顆粒ダシとお水で代用。 ちょっとクセのある春菊も胡麻のコクで食べやすくなります。 良いレシピをありがとうございます😊
「ごま和え」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
