【フライパンの中で混ぜて焼く】洗い物は１つ！ズボラハンバーグ

材料4人分（4個分）

• 合い挽き肉
  300g
• たまねぎ
  1個(200g)
• A
  パン粉
  1/2カップ(20g)
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  ナツメグ
  少々(なくても大丈夫です。)
• A
  卵
  1個
• 小麦粉
  大さじ2〜3
• サラダ油
  大さじ2
• B
  トマト水煮缶
  400ml
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  各少々
• パルメザンチーズ・パセリ
  各適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ＊たまねぎはみじん切りにする。 ＊B トマト水煮缶400ml、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、顆粒コンソメスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

  
• 2

  フライパンに合い挽き肉、たまねぎとA パン粉1/2カップ、塩・こしょう各少々、ナツメグ少々、卵1個を入れて粘りが出るまで混ぜて4等分して丸める。

  
• 3

  ハンバーグのまわりに小麦粉をふる。

  
• 4

  フライパンを中火に熱してハンバーグを両面こんがりと焼く。

  
• 5

  B トマト水煮缶400ml、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、顆粒コンソメスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を加えて蓋をして中火から弱火で加熱して、中まで火が通ったら完成。 器に盛り、パルメザンチーズ・パセリをお好みで。

  
• 6

  応用例 スライスチーズ（溶けるタイプ）を仕上げに乗せて、蓋をして30秒蒸らす。

  
• 7

  器に盛り、パルメザンチーズ・パセリなどをお好みで。 仕上げにスライスチーズをのせて蒸らしたらチーズハンバーグ

  

ポイント

★合い挽き肉の他、牛ひき肉、豚ひき肉でもOKです。 ★応用例　スライスチーズ（溶けるタイプ）を仕上げに乗せて、蓋をして30秒加熱すると、チーズとろ〜りハンバーグになります。

作ってみた！

質問