【包丁不要！5分で完成】からだぽかぽか＊豚キムチーズスープ
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間5分
🔶【包丁不要5分完成スープ】 豚キムチとお豆腐でピリ辛がまろやかになり、チーズも加えてとろ〜り、体が温まるスープです。 🔶【豚キムチーズスープ】 豚肉＋キムチ＋豆腐 あとはチーズを加えて辛味まろやか 🔶もやし、白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。アレンジ万能です。 🔶【リメイクレシピ】 こちらに冷凍うどんをいれたり、ご飯を入れたり、スープから主食にアレンジできます。
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 絹ごし豆腐150g(木綿でもお好みで。)
- キムチ80g
- ごま油大さじ1
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ・酒各大さじ1
- A塩・こしょう各少々
- 溶けるチーズ40g(ピザ用チーズ・溶けるスライスチーズでも◎)
- 青ねぎ1本(小口切り)
- 食べるラー油お好みで
作り方
ポイント
🔶チーズは溶けるタイプであれば、ピザ用チーズでもスライスチーズでも大丈夫です。スライスチーズの場合には3枚くらいをそのまま、またはちぎって加えてくださいね。 🔸辛いのが苦手な方、またはお子様にはキムチの赤い汁は入れずにお好きな方が後からラー油で辛さを調節してください。
- 準
なし
- 1
鍋にごま油を中温に熱し、豚こま肉を入れて軽く炒める。
- 2
鍋にキムチを加えて炒めA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ・酒各大さじ1、塩・こしょう各少々を入れて蓋をして1〜2分煮る。
- 3
仕上げに絹ごし豆腐と溶けるチーズを入れてチーズが溶けたら出来上がり。 ★青ねぎはハサミで切る。
- 4
器に盛り、青ねぎを散らす。 食べるラー油をお好みで。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/10/20 18:12
今日は昨日までと一転、気温も２０度未満という陽気 こんな日は暖まるものが欲しくなりますね 久し振りのリピですが、キムチーズと豚肉の旨味がいっぱいのスープで気持ちもホッコリな瞬間 豆腐にも味を染み込ませるため、レシピの時間よりも少し長く煮込みました😋✌️ これから冷えてくる季節、、必ずリピする日が来ますね🤗👋
サトちゃん2024/01/20 18:23
豆腐は、ある時期から木綿豆腐の美味しさにハマり、絹ごしは殆ど買わなくなりました。とてもマイルドな味で、どんどん食べれますね。少しネギも入れてみました。ニンニクの粗みじん切りかスライスを炒めて入れたら美味しそうですね。今度は、キムチも少し多く入れてみようかと思います。
3377002022/01/19 09:32
とろけるチーズはピザ用チーズで代用できますか？教えて下さい。- yukie
2022/01/19 03:55
とろけるチーズはどれくらい入れますか？
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
