【ワンパンカレー】普通の調味料で作り置き簡単万能キーマカレー
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く。)
🔸【ワンパン万能キーマカレー】 フライパンでサッと炒めるだけ！！ 普段ある材料や調味料でパパッと作れます。 🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、冷凍うどんに、サンドイッチにも応用出来ます。 🔸作り置きにも 冷蔵庫で3〜4日 冷凍庫で3〜4週間保存可能です。 消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。
材料4人分
- 炊きたてご飯800g(お好みで。)
- 合い挽き肉300g
- たまねぎ1個
- にんじん小1本(80g)
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1
- A顆粒コンソメの素小さじ2
- A水100ml
- Bカレー粉大さじ1〜1.5
- Bトマトケチャップ大さじ4
- Bウスターソース大さじ2
- B砂糖小さじ1
- 卵4個
- サラダ油少々
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
🔸目玉焼きのコツ 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり 🔸ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。 🔸カレー粉はお好みで調節してください。 🔸合い挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも牛ひき肉でも美味しいです。 🔸冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても美味しいですよ♪
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを入れて香りを出し、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 2
にんじん、合い挽き肉を加えて炒めたらA 顆粒コンソメの素小さじ2、水100mlを加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
B カレー粉大さじ1〜1.5、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1を入れて炒め、調味料が全体に回れば出来上がり！！
- 4
器にご飯を盛り、キーマカレー・目玉焼きをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
- 5
【目玉焼きのコツ】 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり焼きます。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
