Name: 【ワンパンカレー】普通の調味料で作り置き簡単万能キーマカレー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ドライカレー
Ingredients: 炊きたてご飯 800g; 合い挽き肉 300g; たまねぎ 1個; にんじん 小1本; しょうが 1かけ; にんにく 1かけ; サラダ油 大さじ1; 顆粒コンソメの素 小さじ2; 水 100ml; カレー粉 大さじ1〜1.5; トマトケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 卵 4個; サラダ油 少々; 粗挽き黒こしょう 適量

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2022.01.21

分類主食

調理時間： 10分（ご飯を炊く時間を除く。）

ID 429768

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【ワンパン万能キーマカレー】
フライパンでサッと炒めるだけ！！
普段ある材料や調味料でパパッと作れます。

🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、冷凍うどんに、サンドイッチにも応用出来ます。

🔸作り置きにも
冷蔵庫で3〜4日
冷凍庫で3〜4週間保存可能です。
消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。

材料

4人分

	炊きたてご飯	800g(お好みで。)
	合い挽き肉	300g
	たまねぎ	1個
	にんじん	小1本(80g)
	しょうが	1かけ
	にんにく	1かけ
	サラダ油	大さじ1
A	顆粒コンソメの素	小さじ2
A	水	100ml
B	カレー粉	大さじ1〜1.5
B	トマトケチャップ	大さじ4
B	ウスターソース	大さじ2
B	砂糖	小さじ1
	卵	4個
	サラダ油	少々
	粗挽き黒こしょう	適量

作り方

ポイント

🔸目玉焼きのコツ
最初熱くしたフライパンに
卵をそ〜っと落として
火力弱火でじっくり
蓋をせずに
じっくり
🔸ひき肉はポロポロになるまで炒めると臭みもなくなり美味しくなります。

🔸カレー粉はお好みで調節してください。

🔸合い挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも牛ひき肉でも美味しいです。

🔸冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたり、野菜と一緒に炒めても美味しいですよ♪

＊炊きたてご飯を用意する。
＊たまねぎ、にんじんはみじん切り。
＊しょうが、にんにくはみじん切り。
＊フライパンにサラダ油を薄く塗り、卵をお好みの固さの目玉焼きにする。
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを入れて香りを出し、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。
にんじん、合い挽き肉を加えて炒めたらA
顆粒コンソメの素小さじ2、水 100ml
を加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
B
カレー粉大さじ1〜1.5、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1
を入れて炒め、調味料が全体に回れば出来上がり！！
器にご飯を盛り、キーマカレー・目玉焼きをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
【目玉焼きのコツ】
最初熱くしたフライパンに
卵をそ〜っと落として
火力弱火でじっくり
蓋をせずに
じっくり焼きます。

コメント・感想 Comment

244511 さん
2022.02.06 17:51

簡単に作れて美味しかったです！また作ります

道添明子〈あーぴん〉さん
2022.02.06 18:43:33

244511さん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕また、数あるレシピの中から、こちらのレシピを選んで作ってくださりありがとうございました😊💕またお口に合ったようで嬉しいです😆コメントありがとうございました🍛😊💕ぜひまた作ってくださいね🍛ご感想もお気軽にお待ちしていまーす💓ありがとうございました😊💕

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