【チーズとろける】簡単石焼きカレービビンバ
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間10分(炊飯時間は除く)
★【レトルトカレーで石焼きカレービビンバ】カレーの辛さとチーズがとろ～りまろやかになります。 ★具にはパプリカとピーマン、甘さを出すために玉ねぎを加えていますが、ビビンバ風にもやし、豆もやし、にら、きのこなどを加えても美味しいです。 ★「SPIKY 山椒チキン」はクミン、山椒の香りがアクセントのピリッと辛い風味豊かなカレーです。カラフルな野菜を合わせて石焼きビビンバ風に、ごま油を効かせたご飯と山椒の香りがマッチして美味しいです。最後に卵黄のトッピングでまろやかになりました。辛いカレーが苦手な方も食べられるカレービビンバです。
材料1人分
- 炊きたてご飯300g
- Aごま油大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- パプリカ(赤・黄)各1/4個(各40g)
- ピーマン1個(30g)
- 玉ねぎ1/4個
- SPIKY 山椒チキン1袋(180g)
- ごま油大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- ピザ用チーズ40g
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
★スキレットは直径20cmのものを使用しました。小さめの20cmのフライパンでも作れます。 ★チーズはピザ用の溶けるチーズを使いました。粉チーズでも代用可能です。その場合分量は大さじ1～2です。 #MCC食品タイアップ
- 準
・炊きたてご飯にA ごま油大さじ1、塩、こしょう各少々を和える。 ・パプリカ(赤・黄)、ピーマン、玉ねぎは1cm角に切る。
- 1
小さめのフライパンまたはスキレットごま油を入れて中火で熱し、パプリカ、玉ねぎを炒め、塩、こしょうで味を付ける。
- 2
ご飯、ピーマン、SPIKY 山椒チキン、ピザ用チーズを加えて軽く混ぜる。
- 3
中火～弱火でじっくり、底にこんがり焼き色が付くまで3～4分焼く。
- 4
仕上げに中央に卵黄を落とす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
