【やみつき無限たたききゅうり】叩くほど美味！止まらない箸休め
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/12
調理時間3分(漬け込み時間を除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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★【無限に食べられるきゅうり】 1人1本軽く食べられます。 きゅうりににんにくの風味と塩昆布の旨味、ごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利です。 ★【お弁当おかず！作り置きに】 冷蔵庫で夏は冷たく冷やして、保存は1〜2日です。 ★無限和風きゅうり こちらは昆布茶が隠し味です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610 ★ごまは袋に入れると袋に付いてしまうので、後からかけます。
材料3人分（2〜3人分）
- きゅうり2本(200g)
- 塩少々
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 塩昆布5g
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 ★【うま味の素は】 今回は鶏がらスープの素を使いました。メーカーにより溶けにくいタイプもあります。うま味調味料「味の素®︎」5ふりしていただいても美味しくできます。
- 1
きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大に切る。
- 2
ポリ袋にきゅうりと塩昆布とA 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉
- 3
器に盛り、白炒りごまをかける。
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質問
作ってみた!
コスモス2024/06/13 19:47
よ〜くもみもみしてじっくりと漬けたので、お味がシミシミ…😊 家族にも好評でした😋
ゆみ2024/06/11 16:08
姑さんの畑で収穫した🥒きゅうりで…倍量 作りました😄 半分、姑さんに渡したら、「美味しい😋でも１人には多いから近所におすそ分けする」と言って出かけてから３０分以上…帰ってきません😅世間話をしてるのでしょう… やみつきになる味で、本当に無限にポリポリ食べられます…つまみ食いで、かなり減った写真をアップしてます😅
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
