かんたん!基本のトマトソース✽今日はモッツアレラパスタに♪

20

2022.01.11

分類主食

調理時間: 20分

ID 429048

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

このトマトソースがあれば、具を変えるだけで色々楽しめます。
パスタだけでなく鶏肉を煮込んだり、ピザソースにしたり、お肉を焼いてソースにしたりと大活躍。
冷凍もできます。

    材料

    3人分
    ホールトマト缶 1缶
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1片
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    白ワイン 大さじ3
    A
    ベーコン 50g
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    塩・こしょう 各適量
    オリーブオイル 大さじ1
    スパゲッティ 240g
    モッツァレラチーズ 1パック

    作り方

    ポイント

    ✽食べる時に、さらにオリーブオイルをかけるとおいしさがUPします。
    ✽カットトマト缶でも出来ます。ホールよりフレッシュな味わいになります。
    ✽煮込む際、あればローリエの葉を2枚ほど入れると香りが良くなります。
    1. 玉ねぎと芯を取ったにんにくはみじん切りにする。
      ベーコンはスライスなら短冊切り、ブロックなら拍子木切りにする。
    2. 鍋やフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りを出す。
      玉ねぎを加え茶色く色づくまで炒める。この時塩(分量外)を軽く振ると早く火が通る。
      ホールトマト缶をつぶしながら加える。
    3. 1カップの水とA

      顆粒コンソメ 小さじ1、白ワイン 大さじ3、ベーコン 50g

      を加え沸騰したら時々アクを取りながら15分~20分弱火で煮込む。
      少しとろみが付いたらB

      砂糖 小さじ1、塩・こしょう 各適量

      で味を整える。
    4. 1%の塩を加えた湯でスパゲッティを規定通り茹でる。
      器に盛り付けトマトソースをかけモッツァレラチーズをちぎって乗せる。
    3 88

    コメント・感想 Comment

    586113 さん
    2022.03.07 18:15

    とっても美味しかったです♪ ありがとうございました。

    二階堂麻奈美
    二階堂麻奈美 さん
    2022.03.07 20:57:45

    コメントほんとに嬉しいです。作ってくれてありがとうございます。明日も頑張れそうです!!

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