かんたん！基本のトマトソース✽今日はモッツアレラパスタに♪

材料3人分

• ホールトマト缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ3
• A
  ベーコン
  50g
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  各適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• スパゲッティ
  240g
• モッツァレラチーズ
  1パック

作り方

• 下準備
  玉ねぎと芯を取ったにんにくはみじん切りにする。 ベーコンはスライスなら短冊切り、ブロックなら拍子木切りにする。

  
• 1

  鍋やフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りを出す。 玉ねぎを加え茶色く色づくまで炒める。この時塩（分量外）を軽く振ると早く火が通る。 ホールトマト缶をつぶしながら加える。

  
• 2

  1カップの水とA 顆粒コンソメ小さじ1、白ワイン大さじ3、ベーコン50gを加え沸騰したら時々アクを取りながら15分～20分弱火で煮込む。 少しとろみが付いたらB 砂糖小さじ1、塩・こしょう各適量で味を整える。

  
• 3

  1％の塩を加えた湯でスパゲッティを規定通り茹でる。 器に盛り付けトマトソースをかけモッツァレラチーズをちぎって乗せる。

ポイント

✽食べる時に、さらにオリーブオイルをかけるとおいしさがUPします。 ✽カットトマト缶でも出来ます。ホールよりフレッシュな味わいになります。 ✽煮込む際、あればローリエの葉を2枚ほど入れると香りが良くなります。

作ってみた！

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