苺が可愛い♪ ホワイト生チョコのクッキーサンド【材料4つ】

材料（6～7個分）

• クッキー
  12枚ほど(市販のもの・ビスケットでも)
• 苺
  1/2パック
• 生クリーム
  大さじ3(動物性・乳脂肪分45％位のもの)
• ホワイトチョコレート
  2枚(1枚45ｇのものを使用しています。)

作り方

• 下準備
  【セミドライ苺】苺は1.5㎝位の大きさに切る。 天板にクッキングシートをひき、間隔を開けて並べる。 110度に予熱したオーブンで途中1～2回天板の前後をひっくり返しながら1時間位焼く。 シートごと網の上などで冷ます。 半分乾燥した状態になる。 （お使いのオーブンにより条件が変わります。様子を見ながら時間を足して焼いて下さい。）

  
• 1

  小鍋にお湯を沸騰させる。 ホワイトチョコレートを荒くきざんでボウルに入れ、小鍋に乗せる。 火を止め余熱でチョコレートを溶かす。

  
• 2

  生クリームを少しづつ加え、つやが出るまでゴムベラで混ぜ生チョコレートを作る。 湯せんから外し、冷蔵庫で10分ほど休ませる。

  
• 3

  クッキー6枚に生チョコレートを半量乗せる。 セミドライイチゴを散らし、残りの生チョコものせる。 残りのクッキーでそっとはさむ。

  

ポイント

✽湯せんをする時は鍋より大き目のボウルを使い、蒸気が入らないようにします。 ✽生チョコレートが垂れて来て扱いにくい時は、もう少し少し冷やしてみて下さい。 ✽冷蔵庫で保存し、2～3日中に召し上がって下さい。

作ってみた！

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