至福のとろ旨♪新玉ねぎのガリバタステーキ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個(280ｇ)
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/3
• A
  バター
  15g
• 油
  小さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎは皮をむき、4等分に切る。 （楊枝で止めるとはずれにくいです。） ・A 醤油・みりん・酒各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3、バター15gは合わせる。

  
• 1

  フライパンを熱し油をひく。 玉ねぎ軽く塩を振り、蓋をして片面2分位ずつ 焼き色が付くように焼く。

  
• 2

  火加減を強火にしてA 醤油・みりん・酒各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3、バター15gを加え煮からめる。 （裏がえすと崩れてしまうのでタレをスプーンですくってかけながら） お好みで胡椒をかけても。（分量外）

  

ポイント

玉ねぎに軽く塩を振ると浸透圧で早く火が通ります。 2分でうっすら焦げ目が付くのがちょうど良い火加減です。

作ってみた！

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