主菜

10分で完成！絹揚げじゅわっと肉豆腐

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹揚げとお麩に味が染みしみ。食べ応えも抜群です！濃い煮汁で煮ていくから早いんです。甘辛でごはんが進んで困る肉豆腐です。牛バラスライスはお好みで他の部位でも大丈夫です。（牛こまでもOKです＾＾）脂ののったものは柔らかく仕上がり、赤身ならヘルシーに仕上がります。

材料3人分

下準備
お麩は水で戻し水気をはさむようにしぼる。絹揚げは熱湯をかけ４等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。生姜は薄切りにする。
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A しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1強、だし汁２００mlをフライパンに沸かし長ねぎ・絹揚げ・お麩を入れ、再沸騰したら生姜と牛バラスライスをほぐし入れる。クッキングシートで落し蓋をして、4～５分加熱する。絹揚げは途中1度裏返す。ここで汁けが多いようなら落とし蓋をはずして加熱し、水分を飛ばす。（逆に焦げそうになった場合はだし汁か水を足してください。）