主菜

【菜の花と卵の炒め物】春を味わう！

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

菜の花が美味しい春の季節。炒めた菜の花と炒り卵をにんにくを加えて塩でシンプルに味付けを。菜の花と卵の味わいが、春の味わいとなってご飯のお供に、お酒のアテになるおつまみごはんです。

材料2人分

下準備
菜の花を4等分くらいに切る。卵はボウルに割ってよく溶いて醤油を入れて混ぜておく。にんにくは皮をむいてみじん切りに。
1
【菜の花を炒める】フライパンに油と輪切り唐辛子とみじん切りのにんにくを加えて、弱い中火にかけてふつふつとしてきたら菜の花を加えて炒めていく。少ししんなりしてきたら、塩と粗挽きこしょうをかけ、一度器に炒めた菜の花を移しておく。
2
【卵を炒める】菜の花を炒めたフライパンに油を大さじ1を加えて、炒り卵をつくるために、菜箸などで混ぜながら作っていく。
3
【すべて混ぜ合わせて、味見をして味を調整する】炒めた菜の花と炒り卵を混ぜ合わせる。味見をして味が薄ければ、塩をふりかける。