副菜
ゆず香るレンコンと菜の花炒め
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間10分(レンコンを水に漬ける時間除く)
レンコンをごま油で炒め ゆずのしぼり汁とゆずこしょう 菜の花を加えたあと一品的な副菜です。ゆずの香りがさわやかで 炒め物ですがさっぱりと サラダ感覚でいただけます。
材料2人分
- レンコン1個(150g)
- ごま油大さじ1
- ゆずの絞り汁大さじ1
- 三温糖（または砂糖）大さじ1
- みりん大さじ1
- 菜の花1/2束(100g)
- ゆずこしょう3g～
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
ゆずこしょうの量は お好みで調整してください。
- 1
レンコンは皮をむき薄い輪切りにして水にさらす
- 2
フライパンにごま油を入れ水気をしっかり切ったレンコンを入れ 軽く炒め ゆずの絞り汁 三温糖 みりんの順で加える
- 3
菜の花は 硬い軸を取り除き 600Wのレンジで1分加熱して 2つに切ってフライパンに加える
- 4
ゆずこしょうと醤油を加え 全体をよくかき混ぜ 器に盛り付ける
レシピID
372595
質問
作ってみた!
こんな「れんこん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード