ゆず香るレンコンと菜の花炒め

• 10分レンコンを水に漬ける時間除く

材料2人分

• レンコン
  1個(150g)
• ごま油
  大さじ1
• ゆずの絞り汁
  大さじ1
• 三温糖（または砂糖）
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 菜の花
  1/2束(100g)
• ゆずこしょう
  3g～
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  レンコンは皮をむき薄い輪切りにして水にさらす

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ水気をしっかり切ったレンコンを入れ 軽く炒め　ゆずの絞り汁　三温糖　みりんの順で加える

  
• 3

  菜の花は　硬い軸を取り除き　600Wのレンジで1分加熱して 2つに切ってフライパンに加える

  
• 4

  ゆずこしょうと醤油を加え　全体をよくかき混ぜ　器に盛り付ける

  

ポイント

ゆずこしょうの量は　お好みで調整してください。

作ってみた！

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