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ゆず香るレンコンと菜の花炒め

10
炒めものの
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2019.02.19

分類副菜

調理時間: 10分(レンコンを水に漬ける時間除く)

ID372595

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

レンコンをごま油で炒め ゆずのしぼり汁とゆずこしょう 菜の花を加えたあと一品的な副菜です。ゆずの香りがさわやかで 炒め物ですがさっぱりと サラダ感覚でいただけます。

炒めもの フライパン 菜の花 梅雨 味醂 ゆず れんこん お弁当おかず 爽やか 簡単 胡椒 レンジ ゆずこしょう ごま油

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材料2人分
レンコン 1個(150g)
ごま油 大さじ1
ゆずの絞り汁 大さじ1
三温糖(または砂糖) 大さじ1
みりん 大さじ1
菜の花 1/2束(100g)
ゆずこしょう 3g~
醤油 小さじ2
作り方
Point!
ゆずこしょうの量は お好みで調整してください。
  1. レンコンは皮をむき薄い輪切りにして水にさらす
  2. フライパンにごま油を入れ水気をしっかり切ったレンコンを入れ
    軽く炒め ゆずの絞り汁 三温糖 みりんの順で加える
  3. 菜の花は 硬い軸を取り除き 600Wのレンジで1分加熱して
    2つに切ってフライパンに加える
  4. ゆずこしょうと醤油を加え 全体をよくかき混ぜ 器に盛り付ける
2 20
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