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    ゆず香るレンコンと菜の花炒め

    副菜

    ゆず香るレンコンと菜の花炒め

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    • 投稿日2019/02/19

    • 調理時間10(レンコンを水に漬ける時間除く)

    レンコンをごま油で炒め ゆずのしぼり汁とゆずこしょう 菜の花を加えたあと一品的な副菜です。ゆずの香りがさわやかで 炒め物ですがさっぱりと サラダ感覚でいただけます。

    材料2人分

    • レンコン
      1個(150g)
    • ごま油
      大さじ1
    • ゆずの絞り汁
      大さじ1
    • 三温糖(または砂糖)
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 菜の花
      1/2束(100g)
    • ゆずこしょう
      3g~
    • 醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ゆずこしょうの量は お好みで調整してください。

    • 1

      レンコンは皮をむき薄い輪切りにして水にさらす

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れ水気をしっかり切ったレンコンを入れ 軽く炒め ゆずの絞り汁 三温糖 みりんの順で加える

      工程写真
    • 3

      菜の花は 硬い軸を取り除き 600Wのレンジで1分加熱して 2つに切ってフライパンに加える

      工程写真
    • 4

      ゆずこしょうと醤油を加え 全体をよくかき混ぜ 器に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    372595

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    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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