主菜
アスパラの豚肉巻き味噌ハニーソース
投稿日2019/02/27
更新日2019/02/27
調理時間30分
旬のアスパラをコクのある「味噌ハニーソース」を塗った豚肉で巻きました。甘すぎないソースが豚肉にベストマッチ。アスパラのうま味が映えます。
材料2人分
- アスパラガス4本
- 豚バラ薄切り肉4枚
- A味噌小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/4
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
アスパラは食感が残るくらいが甘さが引き立って美味しいです。味噌のコクとはちみつのまろやかさがよく合います。
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元から1～2cmくらいのところの皮をピーラーでむく。A 味噌小さじ1、はちみつ小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
- 2
豚バラ薄切り肉を広げ、味噌ハニーソースを薄く塗り、アスパラガスを巻く。
- 3
フライパンを軽く熱し、②をこんがりと焼く。仕上げにブラックペッパーをふる。お好みで貝割れ大根とミニトマトを飾る。
レシピID
372898
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erin
管理栄養士・料理研究家。 「からだにを想いやる優しい食事で食卓に笑顔をお届け」をモットーに、簡単で美味しく健康的なレシピを発信。 管理栄養士として、多くの方の食事相談に答える中で、「継続してできること」「簡単にできること」が、からだ想いのポイントだと実感。 手軽に作れて家族を笑顔にする料理をお届け。