アスパラの豚肉巻き味噌ハニーソース

材料2人分

• アスパラガス
  4本
• 豚バラ薄切り肉
  4枚
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/4
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元から1～2cmくらいのところの皮をピーラーでむく。A 味噌小さじ1、はちみつ小さじ1/4は混ぜ合わせておく。

• 2

  豚バラ薄切り肉を広げ、味噌ハニーソースを薄く塗り、アスパラガスを巻く。

• 3

  フライパンを軽く熱し、②をこんがりと焼く。仕上げにブラックペッパーをふる。お好みで貝割れ大根とミニトマトを飾る。

ポイント

アスパラは食感が残るくらいが甘さが引き立って美味しいです。味噌のコクとはちみつのまろやかさがよく合います。

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