副菜
♡豆苗のナムル♡でアンチエイジング！
投稿日2018/05/05
更新日2018/05/05
調理時間5分
抗酸化作用や、老化を防ぐ働きのあるビタミンCやビタミンE、また肌荒れや代謝を良くしてくれるβカロチンや不溶性食物繊維や葉酸、ビタミンK、ビタミンB群が豊富な優秀食材！豆苗のナムルです♡ おつまみやごはんに、ID280995のビビンバにも♡ 薬膳効果 ◯豆苗...浮腫みに、疲労回復に、食欲不振に ◯ごま...皮膚の乾燥に、便秘解消に ◯ごま油...便秘解消に、皮膚の乾燥に、食べ過ぎの腹痛に
材料4人分
- 豆苗2束
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
しゃきしゃき食感が美味しいので、茹で過ぎ注意です♡
- 1
豆苗は塩少々入れたお湯で30秒ゆで、ザルにあけ粗熱が取れたら水気を絞る。
- 2
ボールで、1とA ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま大さじ1を良く和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
281298
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)