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    主菜

    *エビと絹揚げのエスニック炒め*適糖生活

    • 投稿日2018/07/05

    • 更新日2018/07/05

    • 調理時間15

    エビと絹揚げをエスニックな炒めものにしました。 ゆっくり消化吸収される《スローカロリーシュガー》を使っています。 さっぱりした甘さが、エスニックにぴったりです^ ^ 薬膳効果 ◯海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに 〇豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振に、膨満感に

    材料4人分

    • むき海老
      250g
    • 塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 絹揚げ
      2枚
    • さやいんげん
      10本
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1.5
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • ピーナッツ
      お好みで
    • パクチー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使っています^^

    • A レモン汁大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1.5、ナンプラー小さじ1は混ぜておきます。

    • 1

      むき海老は背わたを取り、塩胡椒少々を振ったら片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで両面こんがりと焼いて取り出しておきます。

    • 2

      さやいんげんは4cmに切り、さっと茹で、水気を切ります。

    • 3

      絹揚げは3cm角に切り、フライパンでまわりをこんがり焼いたら1の海老、2のさやいんげんを入れ、炒めたら混ぜておいたA レモン汁大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1.5、ナンプラー小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みで砕いたピーナッツやパクチーを乗せてください!

    レシピID

    316035

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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