副菜
日本酒のあてにも！ご飯にも！＊オクラの塩辛和え＊
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間5分
オクラを塩辛で和えたらお酒にもご飯にもぴったりな小鉢の出来上がりです^ ^ 薬膳効果 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料2人分
- オクラ13本
- Aイカの塩辛35g
- Aごま油小さじ1
- Aごま小さじ2
- Aしその千切り5枚
作り方
ポイント
オクラは茹で過ぎに注意して下さい^ ^
- 1
オクラは塩少々入れたお湯で、2分弱茹でて冷水にさらし、乱切りにします。
- 2
1のオクラとA イカの塩辛35g、ごま油小さじ1、ごま小さじ2、しその千切り5枚を和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
332903
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「オクラ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
