副菜
ホッとする味！＊小松菜と油揚げのごま煮＊
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間30分
すりごまと醤油の甘辛味に煮た油揚げと小松菜のホッとするおかずです^_^ 薬膳効果 ☆油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
材料4人分
- 小松菜束
- 油揚げ4枚
- 水100cc/
- A醤油大さじ3
- A砂糖小さじ4
- Aすりごま大さじ4
- Aみりん50cc
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
煮汁は少ないですが、小松菜から水分出るので混ぜながら煮ていきます。
- 準
油揚げは油抜きしてから、1cm幅にきります。 小松菜は5cmに切ります。
- 1
鍋にA 醤油大さじ3、砂糖小さじ4、すりごま大さじ4、みりん50cc、酒大さじ2を煮立て、油揚げ、小松菜を入れ、混ぜながら炒め煮ます。
- 2
水分が出て来たら落し蓋をして弱火で5分煮たら出来上がりです^_^ お好みですりごまを振って下さい!
レシピID
367702
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)