副菜
＊クラゲと豆苗の中華サラダ＊
投稿日2018/11/06
更新日2018/11/06
調理時間15分
シャッキシャキの豆苗とコリコリなクラゲがやみつきです^ ^ 薬膳効果 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆豚肉(ハム)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆クラゲ...高血圧に、狭心症に、消化不良に、二日酔いに、むくみに
材料4人分
- 塩クラゲ210g
- 豆苗2束
- ハム100g
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aごま油大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豆苗は茹でずに熱湯をかけます。クラゲも一緒に熱湯をかけましょう^ ^
- 準
ハムは細切りにします。 豆苗は根元を切り落として半分にきります。 塩クラゲはよく洗い、たっぷりの水に30分から1時間浸けて塩抜きします。
- 1
ザルにクラゲと豆苗を入れて熱湯を回しかけ、水気を切ります。
- 2
ボウルにA ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ2を入れてよく混ぜ、1のクラゲと豆苗、ハムを入れて和えたら出来上がりです♡ お好みでごまを振ってください^ ^
レシピID
368151
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)