主菜
＊りんごジュースで絶品煮豚と半熟味玉＊
投稿日2018/11/25
更新日2018/11/25
調理時間60分
りんごジュースの甘みと酸味がいい味出します^ ^ おもてなしや作り置きにぴったり！！ 味玉子も作れて美味しいですよ〜♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料（作りやすい分量です）
- 豚肩ロースブロック1kg
- Aりんごジュース(100%)550cc
- Aオイスターソース100cc
- Aガーリックパウダー小さじ2
- Aハチミツ大さじ1
- A酒大さじ4
- 半熟ゆで卵お好みで
作り方
ポイント
バラ肉やもも肉でも♡ 作り置きをする時はジップロックなどに入れ空気を抜いて口を閉じ、煮汁に浸かるようにして保存してください。
- 1
豚肩ロースブロックはフライパンで、表面を焼いておきます。
- 2
鍋にA りんごジュース(100%)550cc、オイスターソース100cc、ガーリックパウダー小さじ2、ハチミツ大さじ1、酒大さじ4を煮立て、豚肉を入れ、煮立ったら弱火で 途中で上下を返しながら1時間〜2時間煮ます。 煮汁が半分以下に煮詰まったくらいが丁度いいです^ ^
- 3
出来上がった煮豚は冷まして一晩置くと味が染み込みます。その時に半熟ゆで卵も一緒に煮汁に漬けると半熟味玉子が出来上がります^ ^
レシピID
368725
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
