＊蓮根とひき肉のスタミナ塩麹煮＊

蓮根はいちょう切りにして酢水にさらしておきます。 ニラは粗みじん切りにします。

フライパンにごま油を熱して、にんにく、豚ひき肉を炒めます。

豚ひき肉の色が変わったら、蓮根を入れて炒め、油が回ったら。A 水100cc、みりん大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、塩麹大さじ3をいれ、蓋をして蓮根に火を通します。

蓮根に火が通ったらニラを加え、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです^ ^ お好みですりごまを振ってください!

薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える