＊蓮根とひき肉のスタミナ塩麹煮＊

材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• 蓮根
  450g
• ニラ
  1/2束
• にんにく(みじん切り)
  1かけ分
• A
  水
  100cc
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• すりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  蓮根はいちょう切りにして酢水にさらしておきます。 ニラは粗みじん切りにします。

• 1

  フライパンにごま油を熱して、にんにく、豚ひき肉を炒めます。

• 2

  豚ひき肉の色が変わったら、蓮根を入れて炒め、油が回ったら。A 水100cc、みりん大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、塩麹大さじ3をいれ、蓋をして蓮根に火を通します。

• 3

  蓮根に火が通ったらニラを加え、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです^ ^ お好みですりごまを振ってください!

• 4

  薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

ポイント

ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです^ ^

作ってみた！

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