副菜
＊インドのライタ風根菜のヨーグルトサラダ＊
投稿日2019/03/06
更新日2019/03/06
調理時間5分
花粉症症状を和らげる食材、ヨーグルト、カレー粉、れんこんと、デトックス効果の高い旬の新ごぼうを使ったヨーグルトサラダです！ 薬膳効果 ☆ヨーグルト...乾燥肌に、便秘に、食欲促進 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用
材料4人分
- れんこん200g
- 新ごぼう200g
- Aヨーグルト200g(プレーン無糖)
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- クレソン・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁でも大丈夫です^ ^
- 準
れんこん→1〜2cmの角切りにして酢水にさらす。 新ごぼう→1cmの輪切りにして水にさらす。
- 1
れんこん、新ごぼうは塩少々入れたお湯で茹でて水気を切る。
- 2
A ヨーグルト200g、塩小さじ1/4、胡椒少々、カレー粉小さじ1/2、レモン汁小さじ2、マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を混ぜ、れんこん、新ごぼうを和えたら出来上がり。 お好みでクレソン・ブラックペッパーを乗せてください！
レシピID
373231
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)