＊インドのライタ風根菜のヨーグルトサラダ＊

• 5分

材料4人分

• れんこん
  200g
• 新ごぼう
  200g
• A
  ヨーグルト
  200g(プレーン無糖)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• クレソン・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこん→1〜2cmの角切りにして酢水にさらす。 新ごぼう→1cmの輪切りにして水にさらす。

• 1

  れんこん、新ごぼうは塩少々入れたお湯で茹でて水気を切る。

• 2

  A ヨーグルト200g、塩小さじ1/4、胡椒少々、カレー粉小さじ1/2、レモン汁小さじ2、マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を混ぜ、れんこん、新ごぼうを和えたら出来上がり。 お好みでクレソン・ブラックペッパーを乗せてください！

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁でも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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