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    *インドのライタ風根菜のヨーグルトサラダ*

    副菜

    *インドのライタ風根菜のヨーグルトサラダ*

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    • 投稿日2019/03/06

    • 調理時間5

    花粉症症状を和らげる食材、ヨーグルト、カレー粉、れんこんと、デトックス効果の高い旬の新ごぼうを使ったヨーグルトサラダです! 薬膳効果 ☆ヨーグルト...乾燥肌に、便秘に、食欲促進 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に  ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

    材料4人分

    • れんこん
      200g
    • 新ごぼう
      200g
    • A
      ヨーグルト
      200g(プレーン無糖)
    • A
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • クレソン・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁でも大丈夫です^ ^

    • れんこん→1〜2cmの角切りにして酢水にさらす。 新ごぼう→1cmの輪切りにして水にさらす。

    • 1

      れんこん、新ごぼうは塩少々入れたお湯で茹でて水気を切る。

    • 2

      A ヨーグルト200g、塩小さじ1/4、胡椒少々、カレー粉小さじ1/2、レモン汁小さじ2、マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を混ぜ、れんこん、新ごぼうを和えたら出来上がり。 お好みでクレソン・ブラックペッパーを乗せてください!

    レシピID

    373231

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History