主菜

＊豚こまの春雨中華炒め＊

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物26.3g
脂質10.2g
たんぱく質15.5g
糖質24.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中華丼のような？ちゃんぽんのような？春雨炒めです^_^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
ごま油
大さじ1
白菜
450g(1/8玉)
もやし
200g
かまぼこ
1柵
うずらの卵
12個
春雨
50g
A
酒・みりん
大さじ2
A
オイスターソース・鶏がらスープの素
大さじ1
A
生姜すりおろし
小さじ1(チューブでも○)
B
片栗粉
大さじ1
B
水
大さじ2
ブラックペッパー・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜→ひと口大のざく切り。かまぼこ→薄切り。 A 酒・みりん大さじ2、オイスターソース・鶏がらスープの素大さじ1、生姜すりおろし小さじ1混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒める。
2
豚肉の色が変わったら白菜を入れて炒め、しんなりしてきたら、かまぼこ、もやし、うずらの卵、A 酒・みりん大さじ2、オイスターソース・鶏がらスープの素大さじ1、生姜すりおろし小さじ1を入れて炒め合わせる。
3
春雨をそのまま加え。出てきた水分を吸わせて軽く煮たらB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。