*のらぼう菜とむき海老と豚こまのにんにく炒め*

10

2019.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373808

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

今が旬ののらぼう菜は菜の花よりも苦味がすくないので、お子様にも食べやすいです^ ^
薬膳効果
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに


炒め物 フライパン えび ごま にんにく むきえび ビタミン ブラックペッパー 冷え 味醂 小松菜 ごま油 簡単 菜の花 豚肉 豚こま肉 風邪

    材料

    4人分
    のらぼう菜 300g
    むき海老 300g
    豚こま切れ肉 350g
    にんにく 2かけ
    A
    鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ3
    ごま油 大さじ2
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    のらぼう菜の代わりに、かき菜や菜の花や小松菜でも代用できます^ ^

    【A】は下に片栗粉が固まらないように、入れる時に再度混ぜて下さい。
    1. にんにく→薄くスライス。
      のらぼう菜→5cmに切る。
      むき海老→背わたがあるものは取る。
      A

      鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ3

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を炒める。
    3. 豚こま切れ肉の色が変わって来たら、むき海老、のらぼう菜(かき菜)の茎の部分を入れて炒める。
    4. 全体に火が通ったら、のらぼう菜の葉の部分、再度かき混ぜたA

      鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ3

      を入れて、炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでごまをふります。
    5. お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
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