＊のらぼう菜とむき海老と豚こまのにんにく炒め＊
投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間10分
今が旬ののらぼう菜は菜の花よりも苦味がすくないので、お子様にも食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- のらぼう菜300g
- むき海老300g
- 豚こま切れ肉350g
- にんにく2かけ
- A鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ3
- ごま油大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
のらぼう菜の代わりに、かき菜や菜の花や小松菜でも代用できます^ ^ 【A】は下に片栗粉が固まらないように、入れる時に再度混ぜて下さい。
- 準
にんにく→薄くスライス。 のらぼう菜→5cmに切る。 むき海老→背わたがあるものは取る。 A 鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ3は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、むき海老、のらぼう菜(かき菜)の茎の部分を入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、のらぼう菜の葉の部分、再度かき混ぜたA 鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ3を入れて、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまをふります。
- 4
お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
「えび」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
