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10
炒めものの
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2019.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID373808

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

今が旬ののらぼう菜は菜の花よりも苦味がすくないので、お子様にも食べやすいです^ ^
薬膳効果
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに


炒めもの フライパン むきえび ごま 豚肉 にんにく ブラックペッパー ビタミン えび かき菜 豚こま 簡単 スープ のらぼう菜 風邪 味醂 菜の花 ごま油 冷え 小松菜
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材料4人分
のらぼう菜 300g
むき海老 300g
豚こま切れ肉 350g
にんにく 2かけ
A
鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4
A
砂糖 小さじ2
A
片栗粉 小さじ3
ごま油 大さじ2
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
のらぼう菜の代わりに、かき菜や菜の花や小松菜でも代用できます^ ^ 【A】は下に片栗粉が固まらないように、入れる時に再度混ぜて下さい。
  1. にんにく→薄くスライス。
    のらぼう菜→5cmに切る。
    むき海老→背わたがあるものは取る。
    A

    鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ3

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を炒める。
  3. 豚こま切れ肉の色が変わって来たら、むき海老、のらぼう菜(かき菜)の茎の部分を入れて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、のらぼう菜の葉の部分、再度かき混ぜたA

    鶏がらスープの素・みりん・酒 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ3

    を入れて、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまをふります。
  5. お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
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