＊のらぼう菜とむき海老と豚こまのにんにく炒め＊
主菜
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投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間10分
今が旬ののらぼう菜は菜の花よりも苦味がすくないので、お子様にも食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- のらぼう菜300g
- むき海老300g
- 豚こま切れ肉350g
- にんにく2かけ
- A鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ3
- ごま油大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
のらぼう菜の代わりに、かき菜や菜の花や小松菜でも代用できます^ ^ 【A】は下に片栗粉が固まらないように、入れる時に再度混ぜて下さい。
- 準
にんにく→薄くスライス。 のらぼう菜→5cmに切る。 むき海老→背わたがあるものは取る。 A 鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ3は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、むき海老、のらぼう菜(かき菜)の茎の部分を入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、のらぼう菜の葉の部分、再度かき混ぜたA 鶏がらスープの素・みりん・酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ3を入れて、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまをふります。
- 4
お好みでブラックペッパーを振ります^ ^
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「豚肉」の基礎
「にんにく」の基礎
「えび」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。