＊ししゃもとシャキシャキれんこんの南蛮漬け＊

材料4人分

• ししゃも
  12尾
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ3
• れんこん
  200g
• にんじん
  1/2本
• A
  水
  80cc
• A
  醤油・酢・みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  昆布茶
  小さじ2(昆布だしの素でも○)
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこん→薄めのいちょう切り。 にんじん→細切り。

• 1

  鍋にA 水80cc、醤油・酢・みりん大さじ3、砂糖大さじ1.5、昆布茶小さじ2を煮立て、れんこん、にんじんを入れて2分煮たら火を止める。

• 2

  ししゃもに片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

• 3

  ししゃもが焼けたら熱いうちに1をかけ、味を馴染ませたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！

ポイント

作り置きにもオススメです^ ^

作ってみた！

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