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    *茹で豚こまと新玉ねぎとかぶのマリネサラダ*

    主菜

    *茹で豚こまと新玉ねぎとかぶのマリネサラダ*

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    • 投稿日2019/03/27

    • 更新日2019/03/27

    • 調理時間10

    茹で豚こまがたっぷりなご馳走サラダです^ ^ 旬の新玉ねぎとかぶももりもり食べれますよ! 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      350g
    • かぶ
      1個
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 鶏がらスープの素・砂糖
      小さじ2
    • ぽん酢
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ごま
      お好みで。

    作り方

    ポイント

    豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます。 春のかぶはやわらかいので皮付きでも、大丈夫ですよ^ ^

    • 新玉ねぎ→薄くスライスする。 かぶ→半分に切り、薄くスライスする。

    • 1

      鍋に水と酒、塩(分量外)を少々加え煮立ったら極弱火にして、豚こま切れ肉をいれ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

    • 2

      豚こま切れ肉、かぶ、新玉ねぎに、鶏がらスープの素・砂糖、ぽん酢、オリーブオイルを和え30分マリネしたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

    レシピID

    374060

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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