主菜
＊茹で豚こまと新玉ねぎとかぶのマリネサラダ＊
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間10分
茹で豚こまがたっぷりなご馳走サラダです^ ^ 旬の新玉ねぎとかぶももりもり食べれますよ！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- かぶ1個
- 新玉ねぎ1/2個
- 鶏がらスープの素・砂糖小さじ2
- ぽん酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ごまお好みで。
作り方
ポイント
豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます。 春のかぶはやわらかいので皮付きでも、大丈夫ですよ^ ^
- 準
新玉ねぎ→薄くスライスする。 かぶ→半分に切り、薄くスライスする。
- 1
鍋に水と酒、塩(分量外)を少々加え煮立ったら極弱火にして、豚こま切れ肉をいれ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 2
豚こま切れ肉、かぶ、新玉ねぎに、鶏がらスープの素・砂糖、ぽん酢、オリーブオイルを和え30分マリネしたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
374060
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
