＊トマトとさやいんげんの豚しゃぶマリネサラダ＊

Name: ＊トマトとさやいんげんの豚しゃぶマリネサラダ＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g; 酒・塩(豚肉を茹でる用) 適量; さやいんげん 180g; トマト 2個; オリーブオイル 大さじ4; 醤油 大さじ3; 砂糖・酢 各大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ2; ブラックペッパー お好みで

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10分

これからの季節に是非食べたい栄養満点なさやいんげん！トマトと、豚しゃぶと合わせたマリネは、おつまみにも最高！あと引く美味しさですよー^ ^ 薬膳効果 ☆さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を排出、浮腫みに、食欲不振に、膨満感に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
酒・塩(豚肉を茹でる用)
適量
さやいんげん
180g
トマト
2個
A
オリーブオイル
大さじ4
A
醤油
大さじ3
A
砂糖・酢
各大さじ2
A
顆粒コンソメ
小さじ2
ブラックペッパー
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
トマト→くし切りにする。 A オリーブオイル大さじ4、醤油大さじ3、砂糖・酢各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2は混ぜておく。
1
さやいんげんはヘタを切り、サッと水洗いして、水気のついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wで3分レンジにかけ、冷水にさらし半分に切る。
2
鍋に水と、酒・塩(豚肉を茹でる用)を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
3
ボウルに、トマト、１のさやいんげん、２の豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、A オリーブオイル大さじ4、醤油大さじ3、砂糖・酢各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2で和えたら出来上がり！お好みでブラックペッパーを振ります。