＊具沢山なスタミナ親子煮＊丼にしても◎

• 20分

材料4人分

• 鶏モモ肉
  300g
• しめじ
  一株
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• 厚揚げ
  100g
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  200cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  50cc
• 卵
  3個

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉→ひと口大に切る。 しめじ→小房に分ける。 にんじん→細切りにする。 玉ねぎ→くし切りにする。 厚揚げ→ひと口大に切る。 にんにく→スライスする。

• 1

  フライパンにごま油とにんにくを熱し、鶏モモ肉を入れて炒め、色が変わって来たら玉ねぎ、にんじん、しめじ、厚揚げを入れ、A 水200cc、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、醤油50ccを加え、煮立ったら蓋をして弱火で１5分煮る。

• 2

  全体に火が通ったら、卵を軽く溶き、１に入れ、蓋をして半熟状まで火を通したら出来上がり！ お好みでごまを振ってください！

• 3

  薬膳効果 ☆ 鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス

ポイント

胸肉でもあっさり美味しく出来ます^ ^ お好みでどうぞ！

作ってみた！

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