主菜
＊鶏肉とピーマンのオイスター酢炒め＊
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間10分
酢が入った甘辛さっぱりオイスターソースでご飯もお酒も進みます^ ^ 片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずに味が馴染むので、お弁当にもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- ピーマン6個
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース・酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が入っているので、加える前に再度混ぜてください^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口に切る。 ピーマン→ヘタと種を取り、縦に4等分に切る。 A オイスターソース・酢大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏もも肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。
- 3
ピーマンがしんなりしてきたら、A オイスターソース・酢大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
375458
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
