レシピサイトNadia
    主菜

    *鶏肉とピーマンのオイスター酢炒め*

    • 投稿日2019/05/07

    • 更新日2019/05/07

    • 調理時間10

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    207

    酢が入った甘辛さっぱりオイスターソースでご飯もお酒も進みます^ ^ 片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずに味が馴染むので、お弁当にもオススメですよ! 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • ピーマン
      6個
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース・酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料は片栗粉が入っているので、加える前に再度混ぜてください^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口に切る。 ピーマン→ヘタと種を取り、縦に4等分に切る。 A オイスターソース・酢大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      鶏もも肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。

    • 3

      ピーマンがしんなりしてきたら、A オイスターソース・酢大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    375458

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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