副菜
＊小松菜と炒り卵の春雨サラダ＊
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間10分
あと一品におススメ！ おつまみにもいいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 小松菜1束
- 卵4個
- A砂糖小さじ2
- A塩ひとつまみ
- カニカマ6本
- 春雨80g
- Bごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・酢・ごま各大さじ1
- Bオイスターソース小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
春雨がが長い場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^
- 準
卵を溶き、A 砂糖小さじ2、塩ひとつまみを混ぜ、炒り卵を作る。
- 1
小松菜は茹で、冷水にさらして4cmに切り、水気をよく絞る。
- 2
春雨は袋の表示通り茹で、冷水にさらして水気を切る。
- 3
ボウルに、春雨、炒り卵、小松菜、割いたカニカマを入れ、B ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・酢・ごま各大さじ1、オイスターソース小さじ2で和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
376381
質問
作ってみた!
まゆの2024/10/27 00:42
カレーのお供に❤ 主人が『わっ、コレ美味しい！』と喜んでくれたので良かったです(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 春雨サラダというと『お酢』を使うのがウチの定番だったのですが、お酢ナシ！玉子、小松菜入りは初めて- ̗̀ 💡 ̖́- ほんのり甘くて、シャキシャキで スパイシーなカレーのお供にはピッタリでした😆👍✨ サラダなので、春雨は茹でずに お湯で戻してコリコリ感を楽しみましたヾ(๑´=ꇴ=)ﾉ✲
あすか2023/07/17 23:07
とても美味しかったです✨リピしますー！
武藤キキ2019/07/07 19:57
私も先日、作りました！ 友人を自宅でもてなしましたが、本当に美味しいサラダでした。 低予算なのもいいですねぇ。 松山さんのレシピはどれも美味しそうなので、これから試します！！ これからも、がんばってください！
Artistぐるまん食堂2019/06/27 08:13
こんにちは。食材が揃っていたので夕食に作りました。ちょうど主人が紹興酒を買ってきたので、お酒のあてにぴったりだと喜んで食べてくれました。美味しかったです。ご馳走様でした。
nao2019/06/20 11:39
ごく普通の春雨サラダを想像していましたが、メチャ美味しかったです(*^^*) #Nadiaアンバサダー
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「春雨」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
