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    *小松菜と炒り卵の春雨サラダ*

    副菜

    *小松菜と炒り卵の春雨サラダ*

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    • 投稿日2019/06/03

    • 更新日2019/06/03

    • 調理時間10

    あと一品におススメ! おつまみにもいいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 

    材料4人分

    • 小松菜
      1束
    • 4個
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • カニカマ
      6本
    • 春雨
      80g
    • B
      ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・酢・ごま
      各大さじ1
    • B
      オイスターソース
      小さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    春雨がが長い場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^

    • 卵を溶き、A 砂糖小さじ2、塩ひとつまみを混ぜ、炒り卵を作る。

    • 1

      小松菜は茹で、冷水にさらして4cmに切り、水気をよく絞る。

    • 2

      春雨は袋の表示通り茹で、冷水にさらして水気を切る。

    • 3

      ボウルに、春雨、炒り卵、小松菜、割いたカニカマを入れ、B ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・酢・ごま各大さじ1、オイスターソース小さじ2で和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    376381

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    「酢」の基礎

    「小松菜」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History