レンジでOK《ナムル風♡小松菜の春雨サラダ》

材料3人分

• 緑豆春雨
  30ｇ
• 小松菜
  1/2袋
• 人参
  1/3本(50ｇ)
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素、酢
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm

作り方

• 1

  ・小松菜は、4cmのざく切りにする。耐熱容器に、茎、葉の順に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、1分30秒～1分45秒加熱し、水にさらす。しっかり絞る。

  
• 2

  ・人参は、千切りにして、塩小さじ1/2で塩もみしたら、すすいで絞る。 ・緑豆春雨は、耐熱容器に入れ、水を被る程度入れたら、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分～3分30秒加熱する。冷水ですすぎ、しっかり絞る。食べやすい長さに切る。

  
• 3

  ボウルにA 白いりごま大さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを入れ、1を和える。

  

ポイント

■春雨と小松菜の加熱時間は、目安です。 小松菜は、茎を下に入れ、その上に葉を乗せて、加熱します。加熱後、上の葉に火が通っていないように見えても、ラップをしたまま5秒程軽くふると、余熱で火が通ります。それでも火が通っていない場合は、再加熱してください。

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