主菜
やみつき ごまニラチキン
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質24.2g
- たんぱく質24.8g
- 糖質15.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉は片栗粉で表面をコーティングして焼くので、外は香ばしく、中はジューシー。 仕上げにニラを加えてさっと炒めることで、シャキッと食感と香りが立ちます。 砂糖＋酢＋醤油＋ごま＋鶏ガラのたれが、甘酸っぱさ・旨み・香ばしさをまとめて、ご飯が進む味になります。 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆ 鶏肉 食欲不振の改善に、虚弱体質のサポートに、疲れやすい人に 血行を良くし美て肌づくりにも役立ちます。 ☆ ニラ 体を温める食材で、足腰の冷え対策に。食欲不振の改善に、血行促進・疲労回復にも効果的。 ☆ 白ごま 体を潤し、余分な熱を調整して、皮膚の乾燥対策や便秘の改善、内側からのエイジングケアに。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉580g
- ニラ1束
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- A砂糖・酢・醤油・ごま各大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油適量
作り方
- 1
ニラは2㎝幅に切る。
- 2
A 砂糖・酢・醤油・ごま各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜる。
- 3
鶏もも肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 5
両面こんがりと焼けたら、ニラとＡを加えて炒め合わせる。
- 6
全体に絡んだら出来上がり！！
ポイント
★2人分の場合★ 鶏もも肉:290g ニラ:1/2束 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1と1/2 (A)砂糖・酢・醤油・ごま:各大さじ1 (A)鶏ガラスープの素:小さじ1/2 ごま油:適量
レシピID：376800
更新日：2025/12/27
投稿日：2019/06/15
作ってみた！
mmm102026/06/23 22:41
美味しかったです！ニラ沢山いれました。
10533212026/05/31 19:21
美味しかったです！ 片栗粉をまぶすので鶏肉はしっとりぷりぷりで、酸味がきいてさっぱり食べられました。 普通のお酢がなくて、りんご酢で代用しました。作り始めてからゴマがあまりないことに気づきました。次はもっとたくさんゴマを入れます！
なお2026/05/01 16:33
間違えてむね肉を買ってきてしまいましたが、家族は変じゃないよと言っていたので一安心💦もも肉だったらもっと美味しかったんだろうなぁ…リピートさせていただきます😅
あすか2026/04/25 19:05
ニラをもらったので久しぶりに作りました🍳 今回も美味しく出来ました😊
- りりぃ
2026/04/11 19:06
煮からめていたら、ニラに火が通り過ぎてしまいましたが、とてもおいしかったです♪
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