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*むき海老ともやしとしらすの紫蘇サラダ*

10

2019.07.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID377733

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

あと一品にオススメ!!
しらす入りでカルシウム補給もバッチリ!ぷりぷりなエビと、シャキシャキもやしがあと引く美味しさです^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に


和風サラダ あと一品 野菜 ヘルシー 夏バテ おつまみ 簡単 紫蘇 しらす もやし 野菜のおかず

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材料4人分
むき海老 200g
しらす 50g
もやし 400g
しそ 20枚き
A
ごま 大さじ2
A
醤油・砂糖・ごま油・酢 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
作り方
Point!
もやしは沸騰したお湯で10秒で大丈夫ですよ!予熱で火が入りますし、シャキシャキです^ ^
  1. むき海老→背わたを取り、サッと茹でる。

    しそ→千切りにする。
  2. もやしは沸騰したお湯で10秒茹で、ザルにあけて水気を切る。
  3. ボウルに、1のもやし、むき海老、しそ、しらすと、A

    ごま 大さじ2、醤油・砂糖・ごま油・酢 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を加えて和えたら出来上がり!
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