副菜
＊むき海老ともやしとしらすの紫蘇サラダ＊
投稿日2019/07/05
更新日2019/07/05
調理時間10分
あと一品にオススメ！！ しらす入りでカルシウム補給もバッチリ！ぷりぷりなエビと、シャキシャキもやしがあと引く美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- むき海老200g
- しらす50g
- もやし400g
- しそ20枚き
- Aごま大さじ2
- A醤油・砂糖・ごま油・酢各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
作り方
ポイント
もやしは沸騰したお湯で10秒で大丈夫ですよ！予熱で火が入りますし、シャキシャキです^ ^
- 準
むき海老→背わたを取り、サッと茹でる。 しそ→千切りにする。
- 1
もやしは沸騰したお湯で10秒茹で、ザルにあけて水気を切る。
- 2
ボウルに、１のもやし、むき海老、しそ、しらすと、A ごま大さじ2、醤油・砂糖・ごま油・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて和えたら出来上がり！
レシピID
377733
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
