主菜
＊鶏肉と絹厚揚げの甘辛照り焼き＊
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間10分
甘辛な照り焼きは大人にも子どもにも大人気！ オイスターソースでコクもプラス！酢が入ることでしつこくなく食べられますよ^ ^ お弁当にもオススメです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩胡椒・酒少々
- 絹厚揚げ2枚
- 片栗粉適量
- A砂糖大さじ1〜大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢・オイスターソース各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
今回もも肉を使いましたが、むね肉でも美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。 絹厚揚げ→ひと口大に切る。 A 砂糖大さじ1〜大さじ2、醤油大さじ2、酢・オイスターソース各大さじ1は混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉と絹厚揚げを入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、２を焼く。
- 3
表面がこんがり焼け、中まで火が通ったら、A 砂糖大さじ1〜大さじ2、醤油大さじ2、酢・オイスターソース各大さじ1を加え、手早く炒め合わせ、照りが出たら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
380188
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)