主菜
＊長芋とひき肉の卵チーズ炒め＊
投稿日2019/10/05
更新日2019/10/05
調理時間10分
シャクホクッと美味しい長芋に、ひき肉とチーズ卵が絡んで最高！ ご飯に合う味付けで、しっかりご飯も進みますよ♡ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 長芋1本(480g)
- A鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1
- 卵4個
- ピザ用チーズ50g
作り方
ポイント
ごま油の代わりに、オリーブオイルやバターなど、お好みでどうぞ^ ^
- 準
長芋→皮を剥き、1cm弱の輪切りにする。 卵→溶いて、ピザ用チーズを混ぜておく。 A 鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、長芋を入れ、炒める。
- 3
２にA 鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1を入れて炒め合わせたら、ピザ用チーズを混ぜた溶き卵を流し入れ、お好みの硬さに炒めたら出来上がり！
レシピID
380873
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
